La dott.ssa Villa Maria Chiara è biologa dal 2003 e regolarmente iscritta all' albo professionale e specializzata in Scienza dell' Alimentazione.
Durante il percorso professionale ha acquisito competenze nella consulenza e formazione per progetti di educazione alimentare nelle scuole, rivolta a genitori e figli.
Per i maggiori gruppi di ristorazione e catene di supermercati ha svolto consulenze su Igiene degli alimenti, Etichettatura del Prodotto, Qualità del Prodotto, HACCP.
E' docente di materie quali Alimentazione e Dietetica, Dietologia, Scienza dell'alimentazione ed igiene nei corsi di Operatore della Ristorazione, Aiuto Cuoco e Tecnico di Cucina.
Si occupa della redazione di manuali HACCP (e relativa formazione del personale) per svariate aziende di ristorazione lombarde e svolge attività libero professionale di nutrizionista presso strutture tra Milano centro, Pavia centro e Dorno (PV).
L'esperienza maturata negli anni le ha permesso di potenziare la capacità di lavoro di gruppo su grandi progetti e competenze di carattere comunicativo sia con bambiche che con adolescenti e adulti.
Ha avuto anche l'opportunità di lavorare come formatrice nelle carceri di Opera (MI), Pavia, Vigevano, Voghera, Bollate (MI) e nel carcere minorile Beccaria di Milano, con un significativo arricchimento umano e professionale.
